Czym sery kozie różnią się od standardowych serów?
Różnice między serami kozim a standardowymi zaczynają się już na etapie surowca, czyli rodzaju mleka używanego do ich produkcji. Sery kozie są wytwarzane z mleka koziego, które charakteryzuje się innym profilem tłuszczowym i białkowym niż popularne mleko krowie. Sery te są zazwyczaj bardziej lekkost